можно ли добавить параметров для выполнения функции уже в вызове функции через .Call() ? например значение из класса .Call(this) (например экземпляр класса)

Можно:

class enyClass {
   callbackResult(fn) {
      fn.Call(this)
   }
   
   ClassMethod()  {
      MsgBox, % A_ThisFunc
   }
}

enyClass.callbackResult( Func("MyFunc") )

MyFunc(param)  {
   param.ClassMethod()
}

Не стоит свою функцию называть Func(), это зарезервированное название для встроенной функции, возвращающей func-объект.
Можно ещё так:

class enyClass {
   callbackResult(fn) {
      %fn%(this)
   }
   
   ClassMethod()  {
      MsgBox, % A_ThisFunc
   }
}

enyClass.callbackResult("MyFunc")

MyFunc(param)  {
   param.ClassMethod()
}

но это устаревший синтаксис.

можно ли добавить параметров для выполнения функции уже в вызове функции через .Call() ? например значение из класса .Call(this) (например экземпляр класса)

а в параметре задания callback функции указывать просто enyClass.callbackResult( Func() )

в самой функции делать писать параметр один :

Func(thisClass)  {
   thisClass.newAnyFunc()
}

например так

class enyClass {
   callbackResult(fn) {
      fn.Call()
   }
}

enyClass.callbackResult( Func("MyFunc") )
MyFunc()  {
   MsgBox, % A_ThisFunc
}

Не очень понятно, что имеете в виду.

вызов глобальной функции

В AHK функции всегда глобальные, локальные только методы классов.

вызвать каллбек функцию которая была параметром метода класса

Что за "каллбек функция", и когда "была"? Приведите пример кода.

Про глобальные функции запомню.
Вот пример кода:

class enyClass {
...
	callbackResult(fn) {
		return fn()
	}

}

...
enyClass.callbackResult(anyFunction)

У меня появились идеи реализовать это таким образом:

functions := Object()
RegisterCommand(function) {
	functions.InsertAt(function,function)
	return true
}

DeleteCommand(function) {
	functions.DeleteAt(function)
	return true
}

anyCommand() {
	MsgBox, 0,, Test
}

RegisterCommand("anyCommand")

function["anyCommand"]()

В AHK функции всегда глобальные, локальные только методы классов.

Что за "каллбек функция", и когда "была"? Приведите пример кода.