Просто если в тексте найдены 2-3 идущие подряд русских буквы (а в utf-8 они представлены 2 байтами. Первый с кодом 208 или 209, а второй с кодом от 128 до 191) то это - текст utf-8.

Спасибо, идея ясна.

анализируя первую сотню байт

Самый лучший редактор Акелла распознаёт примерно 50 кодировок и использует для этого 1000 байт, и в настройках это число можно увеличить если что то неуверенно определяется.
У редактора есть форум и пишет его русский программист.

Просто увеличить объём.

Разъясните если не трудно алгоритм, как происходит анализ?

Просто если в тексте найдены 2-3 идущие подряд русских буквы (а в utf-8 они представлены 2 байтами. Первый с кодом 208 или 209, а второй с кодом от 128 до 191) то это - текст utf-8.

WScript.Echo((/[\xd0\xd1][\x80-\xbf][\xd0\xd1][\x80-\xbf]/).test('\x1FFFFF'))

Ну а как же это делает тот же notepad?
Надо бы его поковырять под микроскопом...

Почитал Интернет, однозначного мало.
Есть мнение что механизм определения завязан на анализе частоты вхождений определённых байт. Для каждой кодировки она своя.

2mozers, спасибо за пример!
Я так понимаю это и есть то что надо.
Разъясните если не трудно алгоритм, как происходит анализ?

var codepage = (/Р.Р.Р./.test(text)) ? 'utf-8' : 'windows-1251';
var codepage = (/[\x208\x209][\x128-\x191][\x208\x209][\x128-\x191]/.test(text)) ? 'utf-8' : 'windows-1251'; // то же, но чуть точнее
var codepage = (/[\x80-\xA6\xAC-\xB7\xBC-\xBF]/.test(text)) ? 'cp866' : 'windows-1251';

Кстати, очень редко ошибается.

первые две таблицы

Задача перекодировать строку взятую из файла в cp1251, но для того чтобы это сделать нужно знать изначальную кодировку (в ADO например).
Какие идеи?
Может кто знает как текстовые редакторы определяют кодировку файлов?
С юникодом всё достаточно просто - 0xFE,0xFF в начале файла.
Но как быть с UTF8?