JS: Вопрос из области XML

Да, в общем то, здесь сказано:
http://script-coding.com/XMLDOM.html,
http://script-coding.com/XMLDOMscripts.html .

Если по памяти и своими словами, то:
nodeValue для текстовых узлов равен их содержимому, а для тегов - null;
text же, как помнится, - фирменное свойство Microsoft, возвращающее текстовое содержимое узла, очищенное от форматирования (тегов), если бы его не было, то приходилось бы осуществлять рекурсивный обход дерева подузлов, добираясь до свойства nodeValue листьев (текстовых узлов).